Bayam Membuat Otot Lebih Kuat

Sosok tanaman bayam sangat mudah dikenali, yaitu berupa perdu yang tumbuh tegak, batangnya tebal berserat dan sukulen pada beberapa jenis mempunyai duri. Daunnya bisa tebal atau tipis, besar atau kecil, berwarna hijau atau ungu kemerahan (pada jenis bayam merah). Bunganya berbentuk pecut, muncul di pucuk tanaman atau pada ketiak daunnya. Bijinya berukuran sangat kecil berwarna hitam atau cokelat dan mengkilap 

Nitrat Pada Bayam Kuatkan Otot

Dilansir oleh newsmaxhealt.com, sebuah penelitian yang dilakukan di Institute in Stockholm, Swedia menemukan bahwa kandungan nitrat yang banyak terkandung secara alami dalam sayur bayam dapat membangun otot. Penelitian ini dilakukan pada tikus selama satu minggu. Mereka diberi makan bayam yang jika dikonversikan pada manusia, jumlahnya sekitar 200 - 250 gram setiap hari. Jumlah tersebut sangat memungkinkan untuk kita konsumsi.

Hasilnya, tikus yang mengonsumsi bayam secara konsisten memiliki otot yang lebih kuat, demikian pernyataan para peneliti. Menurut para peneliti, kandungan nitrat mendorong peningkatan dua protein yang secara alami ada di dalam otot. Selain menguatkan otot, konsumsi bayam juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh, demikian yang disampaikan Andres Hernandez, seorang peneliti dari Department of Physiology and Pharmacology.

Ayo Makan Bayam!

Walaupun kita masih harus menunggu hingga penelitian serupa dilakukan pada manusia, tak ada salahnya memasukkan bayam dalam menu harian. Agar tidak bosan, selingi dengan jenis sayur mayur dan bahan makanan lainnya. Tubuh Anda akan mendapat asupan vitamin, serat dan mineral yang akan membuat tubuh sehat.